じゃがいもの簡単☆チンジャオロース

じゃがいもの簡単☆チンジャオロース-レシピのメイン写真

じゃがいもの簡単☆チンジャオロース

つきこちゃん @cook_40046343

筍とは違う食感、シャキシャキだけどホクホクのじゃがいもが美味しいよ(*^∪^*)〃
このレシピの生い立ち
たけのこが無くても、チンジャオロースが食べたい！！

筍とは違う食感、シャキシャキだけどホクホクのじゃがいもが美味しいよ(*^∪^*)〃
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たけのこが無くても、チンジャオロースが食べたい！！

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つきこちゃん @cook_40046343

筍とは違う食感、シャキシャキだけどホクホクのじゃがいもが美味しいよ(*^∪^*)〃
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たけのこが無くても、チンジャオロースが食べたい！！

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材料

２人分

豚肉薄切り１００ｇ
ジャガイモ小２個
ピーマン３個
長ねぎ１/２本
生姜・にんにく各１片
◎下味用　（酒・醤油）各小１
片栗粉小１
砂糖小１
塩一つまみ（小１/３程度）
醤油大１～
酒大１
鶏がらスープの素（水、大１で溶いておく）小１/２

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作り方

1

豚肉を細く切り下味用の酒・醤油とみじん切りにした生姜とにんにくを入れ、よくもんでおく。
2

ピーマン、ジャガイモはせん切りにし、ネギは斜め薄切りにしておく。
3

なべを熱し油(分量外)をひき、ネギをサッと炒めて、１の豚肉に片栗粉を混ぜて加える。
4

ジャガイモを入れ、砂糖・酒・とりがらスープ・塩を入れ、よく炒める。
5

ジャガイモに火が入ったら、ピーマンを加え、醤油を回し入れ炒める。
※最後にごま油で香りをつけても美味しい◎

コツ・ポイント

テフロンのお鍋だと、油をひかなくても大丈夫です。
最後の醤油は味をみながら、調整して下さい。

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つきこちゃん @cook_40046343

2011/11/05 16:29に公開

野菜大好き！お豆大好き！フルーツ大好き！美味しいなぁ～☆しあわせ料理をつくるはじめの一歩です(✿ฺ^-^✿ฺ)

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このレシピのキーワード

チンジャオロース片栗粉ピーマンじゃがいもにんにく酒豚薄切り肉しょうが長ネギ

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