ふわっとろん♪クリーミィな卵かけご飯
Hoink @cook_40043459
するりんと爽快にかき込みたくなるクリーミィな卵かけご飯です。
このレシピの生い立ち
かき混ぜ続けていたら、つやのあるメレンゲみたいなクリーム状のふわとろになりました。
ふわっとろん♪クリーミィな卵かけご飯
するりんと爽快にかき込みたくなるクリーミィな卵かけご飯です。
このレシピの生い立ち
かき混ぜ続けていたら、つやのあるメレンゲみたいなクリーム状のふわとろになりました。
作り方
- 1
卵はお好みの調味料で味つけしてください。よく溶きほぐしておきます。
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- 2
ご飯は炊きたての熱々じゃなく、ほんのり温かいくらい。お茶碗に軽めに盛りつけます。
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- 3
まず溶き卵の２/３量をかけてご飯全体にまぶす。
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- 4
残りの溶き卵をかけて、いきますよ～！納豆をねばらせるイメージで高速でかきまぜます。
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- 5
お箸で混ぜつつ、お茶碗のほうも反対まわりに動かすと疲れず早いです。
- 6
30秒くらいでこんなにクリーミィに♪
混ぜるほどに細かい泡状→クリーム状に変化してコクも加わる感じです。 -
コツ・ポイント
＊ご飯が多すぎると上手に泡立たないのでお茶碗に軽めに。ご飯は熱過ぎず冷たくなく、ほんのり温かいくらいが◎です。
＊お好みですが、いつもの卵かけご飯より醤油１～２滴増しがおすすめです。形状のせいか味が少々薄く感じます。
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