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焼きなすのアジアンサラダ
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焼きなすのアジアンサラダ-レシピのメイン写真

焼きなすのアジアンサラダ

monemaruku
monemaruku @cook_40018669

焼きなすのアジアン風サラダです(^○^)
このレシピの生い立ち
友達が遊びに来た時に、アジアンでおもてなしをしました(*´∇`*)

焼きなすのアジアン風サラダです(^○^)
このレシピの生い立ち
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焼きなすのアジアンサラダ

monemaruku
monemaruku @cook_40018669

焼きなすのアジアン風サラダです(^○^)
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友達が遊びに来た時に、アジアンでおもてなしをしました(*´∇`*)

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材料

3・4人分
  • なす 4ほん
  • むきえび 6び
  • たまねぎ 1/2こ
  • 香菜 2かぶ
  • (ドレッシング)
  • ナンプラー おおさじ3はい弱
  • レモン汁 おおさじ2はい
  • ごま油 おおさじ2はい
  • 砂糖 こさじ1ぱい
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • 鷹のつめ(輪切り) 1ぽん
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作り方

  1. 1

    なすは皮に数ヶ所穴をあけ、グリルで皮が黒くなるまで焼きます。焼けたら、冷水に浸しながら皮を剥きます。

    • 焼きなすのアジアンサラダ作り方1写真
  2. 2

    むきえびをさっとボイルします。たまねぎは繊維にそって薄切りにして水にさらします。

    • 焼きなすのアジアンサラダ作り方2写真
  3. 3

    ドレッシングの材料を合わせておきます。

    • 焼きなすのアジアンサラダ作り方3写真
  4. 4

    ①のなすを食べやすい大きさに切り、器に入れて、【2】をのせて上から【3】をかけて香菜をのせて出来上がりです!!

    • 焼きなすのアジアンサラダ作り方4写真
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monemaruku
monemaruku @cook_40018669
2008/09/04 08:32に公開
旦那さんと双子、愛犬と暮らす5人家族です♪料理教室講師をしています。調理師免許・ベジフル&雑穀マイスターの資格を活かしながら、毎日楽しくキッチンに立っています♡笑顔あふれる食卓を目指して、マイペースにお料理を楽しんでいます♪
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このレシピのキーワード

サラダ 焼きなす なす 剥きエビ にんにく コリアンダー 玉ねぎ トウガラシ

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