オーブンを170℃に温めておく

さつまいもは皮をむき、3mmくらいのいちょう切りにして約10分水にさらす

1を柔らかくなるまで煮た後 水気を切り、すりこぎで少しつぶす

ボウルにバターと砂糖を入れ、クリーム状になるまでよく混ぜる

3にさつまいもと小麦粉を入れ、混ぜ合わせる

4を直径3cmの棒状にし、厚さ8mmくらいに切り分けグラニュー糖をまぶす

クッキングシートを敷いた天板に並べ、170℃で30分焼く