福神漬入り玉子焼き
カレーに添えて食べる福神漬。それだけだとなかなか減らないので玉子焼きに入れてみました。
作り方
- 1
福神漬を刻みます。ラップを半分に折った上で切るとまな板が染まりません。
- 2
卵2個を器に割り入れほぐします。
- 3
砂糖と出汁の素、味の素を入れて混ぜ最後に汁気を切った福神漬を混ぜ合わせます。私は味を見てこの後ごま油を足しました。
- 4
玉子焼き器を温め油を引きます。
- 5
3回に分けて卵液を流し巻きます。
- 6
出来上がり。
- 7
器に乗せ冷めたら切り分けます。
- 8
お好みで白ごまや青ねぎを入れると彩りが良くなります。
- 9
福神漬の食感を楽しみたい方はもう少し大きめに刻んで下さい。
コツ・ポイント
福神漬けは水っぽくならない様に汁気を切ってから卵液に混ぜます。福神漬の味はメーカーによって様々なので調味料は各自で調整して下さいね。
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