たっぷりのお湯を入れた鍋に塩を入れて、麺を茹でます。
最後にフライパンで炒めるので、気持ち短めの茹で時間にしてください。

茹でている間に具材を刻み、フライパンでしっかりと火を通しておきます。
卵も中身をボールに入れてよく混ぜ合わせます。

パスタが茹で上がったらザルにあげて、具材の入ったフライパンに追加します。
ゆで汁を少し加えます。

隠し味に醤油を振りかけて、溶いた卵をパスタ全体に絡めます。
最後に塩コショウで味を調えます。

お皿に盛りつけて完成です。
お好みでラー油やタバスコを振りかけてお召し上がりください。