作り方
- 1
ニンニク、玉ねぎをみじん切りにする。トマトはたっぷりの湯を沸かして湯剥き、ざく切りにする。
- 2
鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒める。香りが立ってきたら、玉ねぎを入れ、半透明になるまで炒める。
- 3
挽き肉を入れ、火が通るまで炒め、トマトを入れる。
- 4
固形コンソメをいれ、トマトの水分が半分以下になるまでしっかり煮詰める。
ケチャップとソースを、加えて出来上がり。
コツ・ポイント
挽き肉なんでもOK！ケチャップやソースも、なくてもOK！面倒なら湯剥きもカットしたって(笑)固形コンソメなければ和風の顆粒だしでも大丈夫です。
食べるでつながる場づくりと、良いものを受け継いで、広げていくことを大切にしています。色々なキッチンをジャックしてごはんを作って振舞うのが好き。香川、滋賀、東京、たまに愛知や和歌山と3拠点＋αの多拠点生活をしています。でもめんどくさがりなので、洗い物も行程もが極力少なくしています。
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