おからとトマトのドリア風

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68850 @cook_40033448

アツアツのトマトが美味しい。真面目にダイエットしてた頃作りました。
このレシピの生い立ち
おからと卵でキッシュっぽいものを作っていたのですが、簡単にクリーミーさが出ないものか…と思っていたので、スープ+おからというアイディアをv*pinkRose*vさんの「めちゃ簡単ダイエット♪おからのドリア風っ」より参考にさせて頂きました。焼いたトマトもジューシー。野菜も卵もおからも摂れておなかいっぱいになります。

おからとトマトのドリア風

アツアツのトマトが美味しい。真面目にダイエットしてた頃作りました。
このレシピの生い立ち
おからと卵でキッシュっぽいものを作っていたのですが、簡単にクリーミーさが出ないものか…と思っていたので、スープ+おからというアイディアをv*pinkRose*vさんの「めちゃ簡単ダイエット♪おからのドリア風っ」より参考にさせて頂きました。焼いたトマトもジューシー。野菜も卵もおからも摂れておなかいっぱいになります。

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材料

1人分
  1. おから 80~100g
  2. インスタントポタージュスープ 1袋
  3. 1個
  4. キャベツ 1~2枚
  5. トマト 1~2個
  6. 塩・胡椒 少々

作り方

  1. 1

    鍋にインスタントスープと、スープの分量の水(ちょっと少なめの方がいいかも)を入れて火にかけ、おからと千切りにしたキャベツを混ぜる。

  2. 2

    キャベツがしんなりしたら火から下ろし、溶き卵を加えてよく混ぜ、塩・胡椒で調味する。

  3. 3

    グラタン皿に移し、くし型に切ったトマトを乗せて、オーブントースターで焼く。うっすら焼き色がついて、トマトがグツグツすれば出来上がり。

コツ・ポイント

お好みで上に、塩胡椒・ケチャップ・チーズ・クレイジーソルト等のスパイスを振っても美味しいです。1~2分電子レンジで加熱してからトースターで焼くと、中がしっかりめに固まります。加熱しすぎるとパサつくかもしれませんが、そこの所はお好みで。(写真のものはスープは豆乳ポタージュを使い、上にピザ用チーズ少々とクレイジーソルト、ドライバジルを乗せました)

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料理が苦手な自分用メモ。覚えやすい分量が一番。便利なものは積極的に利用したい派。全くの思いつきから試行錯誤を経て出来上がったレシピや、どこかで参考にしたものを、自分なりの手順や味付けに少しずつ変えて記録しているレシピもあります。---数年ぶりにレシピ見直しとUPをぼちぼちと再開。以前とは撮影環境がガラリと変わり、過去と現在の写真が全然違うのだけど中の人は変わってません・・・。
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