大根サラダ☆ダーリンお墨付き☆
しづえもん☆ @cook_40063041
大葉と茗荷の爽やかな風味で、山盛り食べれます♪
ダーリンの久々ヒット！だったらしく、レシピを上げろ！と。
このレシピの生い立ち
夏らしく、大葉と茗荷もいれてさっぱり食べたかったので。旦那さんもモリモリ食べてくれました。
大根サラダ☆ダーリンお墨付き☆
大葉と茗荷の爽やかな風味で、山盛り食べれます♪
ダーリンの久々ヒット！だったらしく、レシピを上げろ！と。
このレシピの生い立ち
夏らしく、大葉と茗荷もいれてさっぱり食べたかったので。旦那さんもモリモリ食べてくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥き、スライサーで薄切りにしてから
包丁で千切りにする。 -
- 2
大葉、茗荷も千切りにして大根と混ぜる。
- 3
切った材料をしばらく冷水にさらす。
- 4
水をしっかりきる。
(ここでサラダスピナーなどでしっかり水気を飛ばす
ことが大切です) -
- 5
お皿に盛り付け、ポン酢とごま油を適量かけて、
出来上がり。
お好みで刻みのりをどうぞ！ - 6
サラダスピナーは300円均一で買ったものですがしっかり水切りが出来るのでオススメです。これを使うとサラダが美味しい。
コツ・ポイント
大根をまずスライサーで薄切りにしてから刻むことで食感がよくなります。冷水にさらしてからしっかり水気を飛ばすことが一番のポイント！これでサラダはグンと美味しくなります。
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