作り方
- 1
油揚げを油抜きする
- 2
菜箸で油揚げをコロコロして平たくします
- 3
平たくなったら、包丁で切れ目を入れて袋みたいにします
- 4
深めの鍋に出汁を作っておきます
- 5
出汁が出来たら、沸騰するかしないかぐらいに温めておきます
- 6
玉子を油揚げの中に入れて、つまようじで口を閉じます
- 7
出汁で炊いて完成です！
コツ・ポイント
出汁は少し濃いめにする事です
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