湯葉と万願寺唐辛子のトロ～リ煮❤

Name: 湯葉と万願寺唐辛子のトロ～リ煮❤
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 万願寺唐辛子 6本; 乾燥湯葉 3枚; しめじ 半株; 醤油 大さじ2; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; 和三盆(なければ砂糖でOK) 大さじ0.5; 顆粒だし 小さじ1; 水 300cc; ●片栗粉 大さじ1; ●水 大さじ1

サロン・ド・マホ @cook_40103593

京野菜おばんざい☆
夏場のクーラーによる身体の冷えにもピッタリ‼
このレシピの生い立ち
母から手作りの有機万願寺唐辛子をイッパイ戴き、京都で乾燥湯葉を購入してあったので☆
ありもの簡単レシピです♪

湯葉と万願寺唐辛子のトロ～リ煮❤

サロン・ド・マホ @cook_40103593

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材料

4人分

万願寺唐辛子 6本
乾燥湯葉 3枚
しめじ半株
醤油大さじ2
酒大さじ1
みりん大さじ1
和三盆(なければ砂糖でOK) 大さじ0.5
顆粒だし小さじ1
水 300cc
●片栗粉大さじ1
●水大さじ1

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作り方

1

鍋に水300ccと調味料を入れて煮立たせる。
2

半分に切った万願寺唐辛子とシメジを入れる。
3

2に、軽く火が通ったところで乾燥湯葉を割り入れる。
4
火を止めて、●で作った水溶き片栗粉を入れ、トロミが付いたら完成☆

コツ・ポイント

～薬膳の効能～
【湯葉】
湯葉は、肺をキレイにして胃の不調を改善。咳を止める効果もあります。
【万願寺唐辛子】
胃腸の冷えを改善。胃の働きをよくして食欲促進。

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サロン・ド・マホ @cook_40103593

2016/08/18 08:39に公開

【料理表現家｜フォトライター｜構成作家｜旅人】イベント制作会社で、クラブイベント・フェス等の演出を手がけ、独立後、A＆Rとしても活動。その後、国内外を旅しながら写真を撮り、旅行記事などを執筆。2016年、薬膳・ナチュラルフードコーディネーター資格を取得後、料理表現家として活動を開始。有機・無農薬など素材にもこだわった‟キモチを伝えるレシピ”を発信している。salondemaho.tokyo

このレシピのキーワード

煮物ゆばシメジ片栗粉万願寺とうがらし酒和三盆乾燥湯葉

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