野菜をやわらかくなるまで、ゆでたり蒸したりし細かく刻んでおく。（今回はひじき、にんじんを使用。）

しらすは、お湯をかけ塩抜きし細かく刻んでおく。（今回は生協のぱらぱらしらすなのでさっとお湯をかけた。）

豆腐、野菜、しらす、片栗粉をボールに入れよく混ぜる。

フライパンにくっつかないホイルをしき、③をスプーンですくい落とし、好きな形に厚さにする。※火はまだつけない。

蓋をして裏表弱火で焼き目がつくくらい（裏表各4〜5分ほどが目安で）焼く。

焼けたら冷まし、あまった分は一つずつラップにくるみ、ジップロック等に入れ冷凍する。