油をうっすら引き、中火に熱します。巻きおわりを下にしてスキレットもしくは、フライパンに並べます。

蓋をして5分ほど焼きます。
時々、蓋を開けて肉を転がします。
その間に梅干しの種をとり、
包丁で細かくたたきます。

肉に火が通ったら弱火にして焼肉のたれをかけ梅をいれて肉巻きの上にのせます。
できあがりです。

そのままでも、半分に切って盛り付けても良いです。
今回は娘のお弁当に入れました(^^)