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桃とブッラータのカプレーゼ
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桃とブッラータのカプレーゼ-レシピのメイン写真

桃とブッラータのカプレーゼ

ベリッシモイタリアン
ベリッシモイタリアン @bellissimo_italia

完熟の桃と、とろりととろけるブッラータは相性抜群です♪
このレシピの生い立ち
とろりと美味しいブッラータ。桃との相性も抜群です。最近はたまに大手のスーパーでも見かけるようになりました。上質なオリーブオイルとホワイトバルサミコ酢でぜひお召し上がりください^^

完熟の桃と、とろりととろけるブッラータは相性抜群です♪
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とろりと美味しいブッラータ。桃との相性も抜群です。最近はたまに大手のスーパーでも見かけるようになりました。上質なオリーブオイルとホワイトバルサミコ酢でぜひお召し上がりください^^

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ベリッシモイタリアン
ベリッシモイタリアン @bellissimo_italia

完熟の桃と、とろりととろけるブッラータは相性抜群です♪
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とろりと美味しいブッラータ。桃との相性も抜群です。最近はたまに大手のスーパーでも見かけるようになりました。上質なオリーブオイルとホワイトバルサミコ酢でぜひお召し上がりください^^

完熟の桃と、とろりととろけるブッラータは相性抜群です♪
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とろりと美味しいブッラータ。桃との相性も抜群です。最近はたまに大手のスーパーでも見かけるようになりました。上質なオリーブオイルとホワイトバルサミコ酢でぜひお召し上がりください^^

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材料

4人分
  • 桃(熟したもの) 1個
  • ブッラータ(又はモッツアレラチーズ) 1個
  • プリモDOP(オリーブオイル) 適量
  • ホワイトバルサミコ酢 大さじ2
  • 黒こしょう 少々
  • イタリアンパセリ 1枝
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作り方

  1. 1

    桃は皮をむいて種を取り、櫛形10〜12個くらいにカット

  2. 2

    桃を皿に盛り、真ん中にブッラータを置いて十字に切り込みをいれ、バルサミコ酢とオリーブオイルを回しかける

    • 桃とブッラータのカプレーゼ作り方2写真
  3. 3

    黒こしょうをふり、イタリアンパセリを飾る

    • 桃とブッラータのカプレーゼ作り方3写真

コツ・ポイント

桃は柔らかめの完熟のものが良いです。ブッラータの代わりにモッツアレラでも美味しく頂けます。その際は、チーズを食べ易いサイズにスライスしてどうぞ。

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ベリッシモイタリアン
ベリッシモイタリアン @bellissimo_italia
2016/08/24 04:59に公開
イタリア・オーガニック認定食材を中心に輸入販売する「イタリア食材専門店ベリッシモ」が提案するレシピです。オリーブオイル・バルサミコ酢・トマトソースほか、本場イタリアの厳選した食材、調味料を使うことで、いつもの食卓がリストランテに。
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このレシピのキーワード

カプレーゼ 桃 イタリアンパセリ モッツァレッラ・チーズ

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