手羽元とチンゲン菜のトマト煮込み♪簡単

ズボラ屋mom
ズボラ屋mom @cook_40088283

手羽元は安くて美味しいのでトマト煮込みにしました♡ソースが余ればパスタにも♪
このレシピの生い立ち
トマト煮込みが大好きなので☆手羽元に限らず、我が家の定番です♪

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材料

2人分
  1. バター(オリーブオイルでも) 適量
  2. 手羽元 500g
  3. 玉ねぎ 1個
  4. しめじ ワンパック
  5. チンゲン菜 2〜3束
  6. にんにくチューブ 適量(お好みで)
  7. 塩こしょう 少々
  8. 牛乳or豆乳 50cc
  9. トマト缶 1個
  10. ◎砂糖 大さじ2
  11. ◎ケチャップ 大さじ2
  12. ◎コンソメ 小さじ2(キューブ1個)
  13. ◎ウスターソース 大さじ2

作り方

  1. 1

    バター(オリーブオイル)をひいた、大きめの鍋で、にんにくを炒め玉ねぎを炒める。しんなりしてきたらしめじを加え炒める。

  2. 2

    次に手羽元を投入!塩こしょう少々。完全に火が通ってなくて色が変わってきたらOK。炒め終わったら調味料◎を入れ煮込む。

  3. 3

    フタをし、弱火約20分〜30分煮込む。

  4. 4

    仕上げにカットしておいたチンゲン菜を入れて3分程煮込んでしんなりしたら完成☆

  5. 5

    盛り付ければ完成♡

コツ・ポイント

どんどん鍋に入れてくだけなので、超簡単&時短♪

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レシピ作者

ズボラ屋mom
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