トヨ型でシンプルなパン！！
耳はサクサク、中はふんわり。シンプルだけどめっちゃおいしいパンです！！
このレシピの生い立ち
トヨ型でおいしいパンを作りたくて！
作り方
- 1
材料をHBにいれ生地作りスタート。
- 2
生地が出来たら4等分してベンチタイム15分。
- 3
生地をそれぞれトヨ型の1.5倍くらい長さに伸ばす。
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- 4
2本をネジって型に入れ、二次発酵40度40分。
生地が型から2ｃｍくらい出るまで発酵させる。 -
- 5
200度に予熱したオーブンで20分。
250度に温度を上げ方を裏返し5～10分焼く。 -
- 6
型を開けてみてしっかりと焼き色が付くまで焼いたら出来上がり。
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コツ・ポイント
一次発酵に少し時間がかかります。ここで発酵していないとちゃんと膨らみません。
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レーズンなどのドライフルーツを加えても♪耳は香ばしく中はしっとりふんわりそのままで美味しい♪トーストしたらサクサクです♪
naopon45 -
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