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野菜たっぷり手作りハッシュポテト!
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野菜たっぷり手作りハッシュポテト!-レシピのメイン写真

野菜たっぷり手作りハッシュポテト!

kuniポン
kuniポン @cook_40099825

野菜が主役の一品に!
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お肉好きな子供にも、食べたくなる野菜料理をと思って。

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材料

5〜6人分
  • ジャガイモ 小6個
  • ハム 1枚から2枚
  • エリンギ又は舞茸 1束
  • ネギ、又は豆根 適量
  • 塩・胡椒 適量
  • 溶けるチーズ 大さじ3程度
  • サラダ油 大さじ1
  • バター又はマーガリン 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ジャガイモを皮ごと蒸す。(お鍋で柔らかくなるまで煮ても又はレンジでも可)

  2. 2

    ジャガイモが蒸せたら、皮を剥き熱いうちに塩・胡椒をまぶして軽くつぶす。

  3. 3

    ハム、舞茸、ネギ又は豆苗は5ミリ位に細かく切る。緑の野菜が入ると色見も綺麗です。

  4. 4

    ジャガイモに切った野菜とチーズを混ぜる。

    • 野菜たっぷり手作りハッシュポテト!作り方4写真
  5. 5

    良く混ぜたら、一口サイズに形を整える。

  6. 6

    フライパンに軽く油をひき、形を整えたジャガイモを両面軽く焦げ目がつくまで焼く。仕上げにバターを垂らすとなお美味です!

    • 野菜たっぷり手作りハッシュポテト!作り方6写真

コツ・ポイント

チーズの量で塩・胡椒を調整して下さい。
アルミホイルを引いて、トースターで焼いてもOK‼️

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kuniポン
kuniポン @cook_40099825
2016/08/15 15:59に公開
大家族ならではの、簡単で美味しい料理を日々考慮中です。なので実際はこのレシピの倍量でいつも作ってます(笑)
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このレシピのキーワード

お豆 ねぎ エリンギ じゃがいも ハム バター まいたけ スライスチーズ

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