鶏もも肉を一口大に切りオリーブオイル少しをひいたフライパンで皮目から少し焦げるくらいしっかり焼き一旦取り出す

人参は3cm長さで薄切りにし先に炒め初めておく。玉ねぎ横半分の三つ割りに。ピーマンは半分に切り種をとり四つに切る

☆の調味料全てを合わせておく
人参に火が通ったら玉ねぎピーマンを加え軽く焦げ目が付く程度炒める

③に①を加え軽く炒めたら
合わせておいた☆の調味料を入れ
全体に絡む程度に炒めたら
出来上がり

応用として
鶏もも肉の代わりに
市販の唐揚げを使っても
美味しいです。
時間がない時の
お手軽メニューです。