いちごは洗って葉をとり、４つに切る。ほうれん草は茹でて、水分を十分きり、４cm長さにきる。カブは皮をむき櫛形にきる。

ボールにめんつゆを入れ、柚子こしょうをよくとき、ほうれん草、かぶを和え、最後にいちごを加えて和える。

お皿に山形に盛り付けて出来上がり。