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新じゃが の南蛮煮
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新じゃが の南蛮煮-レシピのメイン写真

新じゃが の南蛮煮

ぼんぼん君
ぼんぼん君 @cook_40099421

新ジャガの季節では我が家定番の料理です
このレシピの生い立ち
母から教わった、自慢の一品です!簡単なのに美味しいので載せました。

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新じゃが の南蛮煮

ぼんぼん君
ぼんぼん君 @cook_40099421

新ジャガの季節では我が家定番の料理です
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母から教わった、自慢の一品です!簡単なのに美味しいので載せました。

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材料

4人分
  • 新ジャガ 400g
  • 牛肉か豚肉 150g
  • ねぎ 適量
  • にんにく 1片
  • 鷹の爪 1〜2本
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ1〜2
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆酒 大さじ3
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作り方

  1. 1

    よく洗い、皮を付けたままじゃがいもを半分に切る

  2. 2

    ①を160度の油でゆっくり火を通し、180度でカリッと揚げる

  3. 3

    フライパンでスライスしたにんにく、鷹の爪を油でゆっくり炒め肉を入れる

  4. 4

    肉が炒まったら☆とじゃがいもを加え、汁が無くなるまで混ぜる

  5. 5

    器に盛り、刻んだネギを散らす

コツ・ポイント

皮を付けたまま料理してください!

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ぼんぼん君
ぼんぼん君 @cook_40099421
2015/04/02 11:00に公開

このレシピのキーワード

煮物 ねぎ 牛肉 豚肉 にんにく 酒 新じゃが トウガラシ

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