新じゃが の南蛮煮
新ジャガの季節では我が家定番の料理です
このレシピの生い立ち
母から教わった、自慢の一品です!簡単なのに美味しいので載せました。
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よく洗い、皮を付けたままじゃがいもを半分に切る
①を160度の油でゆっくり火を通し、180度でカリッと揚げる
フライパンでスライスしたにんにく、鷹の爪を油でゆっくり炒め肉を入れる
肉が炒まったら☆とじゃがいもを加え、汁が無くなるまで混ぜる
器に盛り、刻んだネギを散らす
皮を付けたまま料理してください!
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