豚肉と茄子とピーマンの味噌炒め
☆Rokko☆ @cook_40053694
【2016.08.15話題入り！！】義母が作ってくれた思い出の味です。
このレシピの生い立ち
夏にたくさん収穫できる茄子とピーマンさえあれば、あまから味噌味で御飯がすすみますよ。
義母のお家で頂いたときに衝撃的に美味しかった。味の引き出しをつくってくれて、ありがとうございました。
豚肉と茄子とピーマンの味噌炒め
【2016.08.15話題入り！！】義母が作ってくれた思い出の味です。
このレシピの生い立ち
夏にたくさん収穫できる茄子とピーマンさえあれば、あまから味噌味で御飯がすすみますよ。
義母のお家で頂いたときに衝撃的に美味しかった。味の引き出しをつくってくれて、ありがとうございました。
作り方
- 1
豚肉は酒と醤油につけ込んでおく。
- 2
茄子は輪切り、ピーマンは角切り、玉葱も食べやすい大きさに切る。
- 3
調味料を合わせておき、フライパンに油を熱する。
- 4
豚肉を炒め色が変わったら、生姜、玉葱、なす、ピーマンを加えしんなりしてきたら調味料を絡める。
- 5
なつき☆ミさんが玉ねぎをゴーヤで代用してお作り下さいました。冷蔵庫にあるものとご相談してお作り下さったことが嬉しいです♡
-
- 6
オレンジリングさんがひき肉でお作りくださいました。味噌味でご飯に合うとのコメ大変うれしかったです♡
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コツ・ポイント
豚肉に片栗粉をまぶしたり、インゲンなども合いそうですね。
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