春色♡菜の花としらすのペペロンチーノ
reccooooo @cook_40053468
シラスと桜エビのやさしい海の香りと、乾燥トマトの爽やかな酸味がマッチした、春色パスタです！
このレシピの生い立ち
春らしいパスタを作りたくて。菜の花のほろ苦さは、デトックス効果、美肌効果があるので、旬の春に是非いただいてくださいね！
春色♡菜の花としらすのペペロンチーノ
シラスと桜エビのやさしい海の香りと、乾燥トマトの爽やかな酸味がマッチした、春色パスタです！
このレシピの生い立ち
春らしいパスタを作りたくて。菜の花のほろ苦さは、デトックス効果、美肌効果があるので、旬の春に是非いただいてくださいね！
作り方
- 1
ニンニクはみじん切りにしておく
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- 2
アンチョビフィレをみじん切りにしておく
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- 3
沸騰したお湯に塩を大さじ1(分量外)を加え、1分ほど茹でてザルにあげておく
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- 4
パスタを茹ではじめておく
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- 5
熱したフライパンにオリーブオイルと鷹の爪、ニンニクをいれて香りをだし、アンチョビを加える
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- 6
アンチョビを加える
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- 7
菜の花を半分にカットし、フライパンに加える
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- 8
シラス、桜エビ、乾燥トマトを加え、茹で汁とウェイバーを加えて一煮立ちさせる
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- 9
茹で上がったパスタを加えて軽く炒め、味を馴染ませる
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- 10
最後にからすみをふりかけて、完成〜♡
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コツ・ポイント
シラスと桜エビの海の香り、菜の花のほのかな苦味、乾燥トマトの爽やかな酸味、からすみ、アンチョビの珍味が混ざり合って、深い味わいになります！からすみパウダーがなければタラコやとびっこでも美味しいです。
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