①じゃがいも、人参は皮をむきやわらかく茹で、
ミディトマトは半分に切り土台にします。

①のじゃがいも半分をつぶして、
明太子、
人参、
ｱﾝﾁｮﾋﾞﾍﾟｰｽﾄに
それぞれ混ぜ
ペーストにします。

①のじゃがいも１ケは
Ａと混ぜポテトサラダにし、
ミディトマトの上に盛り付けます。

お皿に
②のﾍﾟｰｽﾄをしき、
③をのせ、
きゅうりをのせたら
完成です。