鱈に少しだけ塩をふる。

フライパン用ホイルを敷いたフライパンで、鱈を焼く。
弱火〜弱めの中火でじっくり火を通す。

身を崩さないように注意しながら、両面に焼き色が付くくらいまで焼く。水分が出ていたらペーパーなどで拭き取る。

味噌・砂糖・みりんを合わせたものを3に乗せ、両面を焼く。焦げつきに注意しながら、なるべく水分をとばしたほうが良いです。

海苔の上に、ご飯→鱈→ご飯を乗せておにぎらずを作る。
半分に切って、出来上がりです。