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じゃがいもと豚のさっぱりシチュー
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じゃがいもと豚のさっぱりシチュー-レシピのメイン写真

じゃがいもと豚のさっぱりシチュー

ciao_peach
ciao_peach @cook_40089791

これがシチュー!?
我が家では昔からシチューと言っていました(^▽^;)
全ての材料から良いおダシが出てます。
このレシピの生い立ち
祖母から母へ、母から私へ、我が家の伝統料理です。

これがシチュー!?
我が家では昔からシチューと言っていました(^▽^;)
全ての材料から良いおダシが出てます。
このレシピの生い立ち
祖母から母へ、母から私へ、我が家の伝統料理です。

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じゃがいもと豚のさっぱりシチュー

ciao_peach
ciao_peach @cook_40089791

これがシチュー!?
我が家では昔からシチューと言っていました(^▽^;)
全ての材料から良いおダシが出てます。
このレシピの生い立ち
祖母から母へ、母から私へ、我が家の伝統料理です。

これがシチュー!?
我が家では昔からシチューと言っていました(^▽^;)
全ての材料から良いおダシが出てます。
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材料

3人分
  1. 豚バラ肉(こま肉や切り落としでも) 80g
  2. じゃがいも 1~2個
  3. もやし 1/2袋
  4. たまねぎ 1/2個
  5. 水 800cc
  6. 塩 小さじ1/2
  7. こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいもを食べやすい大きさに切って水にさらしておく。
    たまねぎは薄切り、豚肉は3~4cm幅に切る。

  2. 2

    鍋に分量の水とじゃがいもを入れて沸騰させる。

  3. 3

    じゃがいもが柔らかくなってきたら豚肉とたまねぎを加えて再度沸騰させる。

  4. 4

    塩こしょうで味を整え、もやしを加えてもやしに火が通ったら出来上がり。

コツ・ポイント

食べる直前にブラックペッパーをかけると、ちょっとスパイシーで美味しいです!
塩加減は味見しながら調節して下さい。

大阪のとある下町ではこれを出しているお店もあるみたいです。うどんが入ったバージョンもあるとか!?

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ciao_peach
ciao_peach @cook_40089791
2008/08/25 14:55に公開
美味しいものを作ること、食べることが大好き♡今はフルタイムで働いているため、じっくりお料理できませんが。ここにもなかなか来れないのが寂しい・・・みなさんからのコメント頂けたら元気になれそうです!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17890285
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