ごぼうサラダ
yamasuke @cook_40068883
きんぴらのついでに 味を変えて
このレシピの生い立ち
2人でごぼう1本をきんぴらにすると なかなか量が多く 飽きてしまうので 半分をサラダにしてみました
ごぼうサラダ
きんぴらのついでに 味を変えて
このレシピの生い立ち
2人でごぼう1本をきんぴらにすると なかなか量が多く 飽きてしまうので 半分をサラダにしてみました
作り方
- 1
ごぼうをよく洗い 斜め切りにしてから千切りにし 水に浸して5分くらい アク抜き
- 2
にんじんをごぼうの長さに合わせ 千切り
- 3
ひじきを水に浸し 戻す
- 4
きゅうりを 斜め切りにし 千切りにしたら 塩もみ
- 5
鍋にお湯を沸かして ごぼう 3分 にんじん 2分 ひじき 30秒の時間差で茹でる
- 6
お湯を切ったら 温かいうちに めんつゆをかけ 絡め 粗熱が取れるのを待って 余分な水分をキッチンペーパーで取る
- 7
塩もみしたきゅうりの水を切る
- 8
野菜を全て混ぜ合わせ 砂糖とマヨネーズで絡める
- 9
レタスとプチトマトで彩り良く盛り付け 出来上がり
コツ・ポイント
枝豆やゴマをお好みで足してもいいかも ひじきは なければなくてもOKと思います
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