豚肉は食べやすい長さに切り、春キャベツはざく切り、ブロッコリーは小房に分け、アスパラは堅いところの皮をむいて斜め切りに。

洗ったもやしをフライパンに敷き詰め、上に1/3量の豚肉を敷き、その上に春キャベツを敷き詰めます。

２の上ににまた1/3量の豚肉を敷き、その上にブロッコリーを散らして、上に残りの豚肉を敷き、一番上にアスパラを散らします。

塩コショウを振り、酒を回しかけて蓋をし、弱めの中火で１５分蒸します。

残り１分の時にバターをちぎって散らします。
鍋肌から醤油を回しかけて味をなじませたら出来上がりです。