ダイエットに☆カワハギ蕎麦

ダイエットに☆カワハギ蕎麦-レシピのメイン写真

ダイエットに☆カワハギ蕎麦

komasan♪ @cook_40074776

カワハギは濃いめに煮付けるとおいしいので、味をみて、お好みでやってみてください。
このレシピの生い立ち
母が昔から作っていた、カワハギ素麺を蕎麦にしたもの。だから、素麺でもいいです☆

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母が昔から作っていた、カワハギ素麺を蕎麦にしたもの。だから、素麺でもいいです☆

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カワハギは濃いめに煮付けるとおいしいので、味をみて、お好みでやってみてください。
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母が昔から作っていた、カワハギ素麺を蕎麦にしたもの。だから、素麺でもいいです☆

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材料

一人分

カワハギ 1匹
醤油 200cc
酒 100cc
みりん 50cc
砂糖小さじ1杯
顆粒だし少々
薬味ネギ少々
しょうが小さじ1杯
水 150cc

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作り方

1

カワハギを醤油、酒、砂糖、だし、しょうがを入れて煮付ける。(濃いめにするとよい)
2

カワハギが浸からなかったら、両面に味がしみるようにひっくり返す。
3

カワハギを取り出し、水で出汁を薄めて、蕎麦を時間通り煮る。
4

カワハギを戻し、薬味ネギを入れたら出来上がり☆

コツ・ポイント

カワハギがつかるくらい、醤油、出汁、酒、砂糖、みりんを入れてもいいと思います。
濃かったらあとで水を入れて調整すればいいので☆

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komasan♪

komasan♪ @cook_40074776

2015/04/02 08:45に公開

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