ささみを好みの大きさに切り、塩1/2とカレー粉をまぶす。

野菜をみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルとクミンシードを入れてから火をつけ強火で加熱。
＊クミンシードがはじけ香りがしてくる。

弱火にしてしょうが、ニンニクを入れ香りをだす。強火では、パチン・パチンって飛び散る。

2の野菜を炒める。火が通ったら１のささみを入れ炒め、ささみも火が通ったらトマト缶を入れる。

約、3分位煮たらココナッツミルクと塩小さじ1を加えて火を止める。

ガラムマサラを入れかき混ぜたらできあがり。