超簡単！カボチャスープ
ともにゃんママ @cook_40094560
とっても簡単！美味しいカボチャなら手抜きしてもぜんぜんＯＫで～す☆
このレシピの生い立ち
最初は、玉ねぎをバターで炒めて小麦粉を炒めて作っていましたが、美味しいカボチャなら、そのひと手間を省略してもあまり変わらないと思ったから
超簡単！カボチャスープ
とっても簡単！美味しいカボチャなら手抜きしてもぜんぜんＯＫで～す☆
このレシピの生い立ち
最初は、玉ねぎをバターで炒めて小麦粉を炒めて作っていましたが、美味しいカボチャなら、そのひと手間を省略してもあまり変わらないと思ったから
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャの種を取り皮はそのまま厚さ５ミリくらいに切り、水４００ｃｃ(ひたひたにする）にコンソメ１個を入れて強火で煮る。
-
- 2
カボチャが軟らかくなったら火をとめて、分量を２回に分けて、なめらかになるまで（１分位）ミキサーにかける。
- 3
※カボチャの大きさや、ホクホク加減で、２の時水分が足りない場合は、２で牛乳を入れてください。
- 4
鍋にもどし、牛乳を加える。塩コショウで味を調える（冷たいスープにする場合は、そのまま、あら熱をとって冷蔵庫で冷やす）
- 5
※お好みの濃さに牛乳の量で調節してくださいね！
- 6
温かいスープの場合は、中火でかき混ぜながら温める。あれば、仕上げに生クリームをいれる。
コツ・ポイント
カボチャの皮はむかなくても大丈夫です。皮には栄養もあるし、スープの色も黄緑色できれいです！あと、カボチャをゆでる時にコンソメを入れちゃえばすぐ溶けるし簡単☆
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17890986
