グラノーラ消費！手ごね食パン
ぽむだんごろむし @cook_40083790
お砂糖不使用レシピです！ヨーグルトの
ほのかな酸味とグラノーラの甘味が合います！
このレシピの生い立ち
フルーツグラノーラとコーンフレークが消費出来ずに眠っていたので…！！
グラノーラ消費！手ごね食パン
お砂糖不使用レシピです！ヨーグルトの
ほのかな酸味とグラノーラの甘味が合います！
このレシピの生い立ち
フルーツグラノーラとコーンフレークが消費出来ずに眠っていたので…！！
アプリでひらく作り方
- 1
★は足して100gになればどんな割合でも大丈夫だと思います！
- 2
●を計量しマグカップなどに入れ、レンジで1分(40度くらいになるまで)加熱する。
- 3
①が温まったら、ドライイーストを加えて軽く混ぜ、ラップをし15分程おく。
- 4
その間に、強力粉・塩を計量しボウルに入れておく。★も別の容器に入れ計量しておく。
- 5
③を④の強力粉・塩が入っているボウルに加え、菜箸などで混ぜる。ひとまとまりになったら★を加え20分程こねる。
- 6
一次発酵
- 7
三等分にし、ベンチタイム15分。
- 8
ベンチタイムの間に、型に油(バター・ココナッツオイル・オリーブオイル・サラダ油など)を塗り強力粉を薄くつける。クッキングシートでも大丈夫です。
- 9
成形し型に入れ、二次発酵。オーブンを200度に予熱しておく。
- 10
200度で10分、そのまま170度に下げさらに10分焼く。
コツ・ポイント
水分多めの生地なので、グラノーラやコーンフレークを最初に混ぜないと捏ねにくいかと思われます。が、捏ねる際に、大きめのドライフルーツが邪魔と感じたらそれだけ避けておくと良いです！
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