☆☆下ごしらえ☆☆
豆腐→水切りする。どんな方法でもOK。ちなみに我が家の方法はコツ・ポイントを参照してください。

ボウルに☆を入れてギュッギュッと握るようにしっかり混ぜ合わせる。お豆腐のかたまりがなくなるまで混ぜます。

片栗粉を入れて混ぜ合わせます。手にくっついて少しいれすぎっちゃったなぁっていうくらい入れます。

フライパンに多めに油を入れ（フライパンの底全体に埋まるくらいに入れる）中火にかけ成形した３を入れます。

両面こんがり揚げ焼きしたら完成！
あまり揚げすぎると固くなりお豆腐っぽさがでてしまうので、揚げすぎに注意してください。