ポテトサラダ
簡単で直ぐ出来て、ボリュームもあるので!
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卵もハムもなかったのですが買い物に出るのが面倒になりまして!
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ジャガイモを湯がいてつぶす
胡瓜は銀杏切りにする
塩揉みは一本の時はしなくても大丈夫ですが、2本使う時は塩揉みした方がいいかもです!
蒲鉾は一本で三色の色付きがありますので、薄切りの食べやすい大きさで!
ジャガイモが冷めたら、胡瓜、蒲鉾を合わせる。
マヨネーズと少々の砂糖を隠し味にして合える。
完成です!
ジャガイモの代わりに、インスタントのマッシュポテトでもできますが、熱湯でとく時に余り柔らかくすると水分が出るので、気持ち硬めに練り上げて下さい。
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