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半日でOK!豚の味噌漬け 
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半日でOK!豚の味噌漬け -レシピのメイン写真

半日でOK!豚の味噌漬け 

香織猫ママ
香織猫ママ @cook_40100198

濃いめの味なので、おかずにもおつまみにもオススメです
このレシピの生い立ち
赤味噌好きなので、お酒に合う味噌料理を作りたくて考えました。

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材料

4人分
  • 豚ロースカツテキ用 4枚
  • 味噌 大さじ4
  • みりん 大さじ4
  • 酒 大さじ2
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    密閉式のビニール袋に味噌とみりんと酒を入れて混ぜる。

  2. 2

    1)に豚ロースを入れて軽く揉み空気を抜いて密閉します

    • 半日でOK!豚の味噌漬け 作り方2写真
  3. 3

    半日~1日冷蔵庫で寝かせたら袋から取り出して味噌を軽く取り除いてから油をひいたフライパンで中火で焼きます。

コツ・ポイント

私は愛知県民なので赤味噌で仕込みましたが、他の味噌でも美味しくできます。
西京味噌の時はみりん控えめで。
焦げやすいので火加減注意です。
赤味噌の時は胡麻油で焼くと風味アップです。

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香織猫ママ
香織猫ママ @cook_40100198
2015/04/01 10:37に公開

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