手羽先に塩胡椒をふる。野菜は一口大、ざく切り。にんにくはみじん切りか薄くスライス。

鍋を熱しバターを入れ、手羽先を両面こんがり焼きます。

②の鍋に水、にんにく、野菜、調味料を入れます。ローリエ、ナツメグを忘れずに★中火で30分〜ある程度まで煮詰めます。

野菜がくたりとなりかけたら弱火にして更にコトコト…白菜がくったりなるまで煮込みます。

いい感じに煮込めたらあらびき胡椒で味を整えたら完成♪パセリ、バジルを添えてどうぞ。