✿レモンポピーシードマフィン✿
ゲーニャ @cook_40074203
しっとり＆フワフワの本格的なマフィンで、
英国式のアフタヌーンティーはいかが？♡
このレシピの生い立ち
レモンポピーシードマフィンが大好きな夫の為に色々なレシピで作ってみたところ、
この英国風のレシピが大好評でした♪
お友達にプレゼントしても「お店の味みたい！」と言われます♪
朝食やおやつにオススメですよ♡
✿レモンポピーシードマフィン✿
しっとり＆フワフワの本格的なマフィンで、
英国式のアフタヌーンティーはいかが？♡
このレシピの生い立ち
レモンポピーシードマフィンが大好きな夫の為に色々なレシピで作ってみたところ、
この英国風のレシピが大好評でした♪
お友達にプレゼントしても「お店の味みたい！」と言われます♪
朝食やおやつにオススメですよ♡
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
・薄力粉とベーキングパウダーを合わせ振るっておく。
・バターは室温に戻すか、レンジで溶かしてもＯＫ。 - 2
ボウルにバターとサラダ油を入れ、泡立て器で混ぜ、粉糖も加えクリーム状に混ぜる。
- 3
②に卵を割り入れて混ぜ、
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るった内の1/3も加えゴムベラに変え更に混ぜる。 - 4
③に牛乳、レモン汁を入れ混ぜ、残りの薄力粉とベーキングパウダーも加え混ぜる。
- 5
④にポピーシードとレモンピールを加え、ゴムベラで生地がツヤっとするまで混ぜる。
- 6
マフィン型の８分目まで生地を入れ、 １７０℃に余熱したオーブンで２５分位焼き、楊枝で刺して生地が付かなければＯＫ♪
- 7
【仕上げ】
塗り用の粉糖とレモンを小さ目の器に入れ良く混ぜ、粗熱を取ったマフィンにスプーンでかければ出来上がり♪
コツ・ポイント
材料は多いですが、手順は混ぜて焼くだけ簡単です♡
粉糖を使うとお店で売っている様な、なめらかな生地に♪
お好みで角切りのクリームチーズかカテージチーズを混ぜて焼いても美味しいですよ♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17892071
