人参とキノコのサワーサラダ☆マクロビ

Name: 人参とキノコのサワーサラダ☆マクロビ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 人参 1カップ（千切り）; エリンギ 1/2カップ; パセリ 適宜; ココナッツオイル 適宜; お塩 適宜; お醤油 適宜; レモン汁 適宜

人参とキノコにレモン汁をかけた爽やかなサラダです。
このレシピの生い立ち
昔の人が大切にしてきた生活の知恵や食べ物が持っている力について学べた喜び。マクロビオティックで素敵な暮らしに役立つ情報をより詳しく連載B logやFacebookで紹介しています。詳しくは『アンドマクロビ』で検索♡

材料

2人分

人参は、出来るだけ細く千切りにして下さいね。
キノコは、エノキや舞茸、しめじでも美味しいですよ。また、季節に寄って、レモンの代わりに酢橘やカボスなどもお勧めです。

mie’sキッチン @cook_40054538

2015/04/02 13:09に公開

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