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焼きナスの生姜酢醤油かけ☆ごま油風味
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焼きナスの生姜酢醤油かけ☆ごま油風味-レシピのメイン写真

焼きナスの生姜酢醤油かけ☆ごま油風味

runatica
runatica @cook_40057094

お酢のさっぱり感と生姜とごま油の香りが食欲をそそります!ビールにもぴったり!!
このレシピの生い立ち
新聞の料理レシピを見て作ってみたのが最初で、作ってる間にrunatica家風にアレンジしたものです。

お酢のさっぱり感と生姜とごま油の香りが食欲をそそります!ビールにもぴったり!!
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焼きナスの生姜酢醤油かけ☆ごま油風味

runatica
runatica @cook_40057094

お酢のさっぱり感と生姜とごま油の香りが食欲をそそります!ビールにもぴったり!!
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お酢のさっぱり感と生姜とごま油の香りが食欲をそそります!ビールにもぴったり!!
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材料

3~4人分
  • ナス 3~4本
  • ☆おろし生姜 大さじ1
  • ☆しょう油 大さじ2
  • ☆酢 大さじ2
  • ☆ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ナスの皮を剥き5ミリ程の厚さに切り、水にさらしておく

  2. 2

    水をよく切り、油はひかずにフライパンに重ならないように並べて両面焼く。

    • 焼きナスの生姜酢醤油かけ☆ごま油風味作り方2写真
  3. 3

    これくらいの焼き目がつくくらい焼けたらお皿にとりだしておく。

    • 焼きナスの生姜酢醤油かけ☆ごま油風味作り方3写真
  4. 4

    ☆印の調味料を合わせる(生姜などは好みで量を加減してください)。焼きあがったナスに上からまわしかける。

コツ・ポイント

ナスの皮も食べられるのでもったいない気がしますが、一度皮をむいて試していただきたいです。食感がとてもいいです。時間がないときなどはそのまま焼いてますが、それでも全然大丈夫です。

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runatica
runatica @cook_40057094
2010/04/19 05:34に公開
冷蔵庫にあるもので工夫して作る、という、まさに主婦の感覚のみで料理してます(汗)
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焼きなす なす

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