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残りカレーのカレーうどん☆
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残りカレーのカレーうどん☆-レシピのメイン写真

残りカレーのカレーうどん☆

cookma2
cookma2 @cook_40088723

1番簡単で、カレーが残ったらまずはカレーうどん☆スープはこってりではなく、さっぱりめです。
このレシピの生い立ち
残ったカレーのアレンジで簡単!我が家のNo.1メニューです(*^^*)

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cookma2
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材料

2人分
  • 残りカレー 2人前弱
  • 水 600cc
  • 昆布だしの素 1/2包
  • だしの素 小さじ1/2
  • めんつゆ 50cc
  • 長ネギ 1/2〜1本
  • しめじ 1/4〜1/3
  • コーン お好みで
  • ほうれん草や小松菜等 彩り
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作り方

  1. 1

    鍋に残ったカレーを入れ、水、昆布だしの素、めんつゆを入れて一煮立ち。

    • 残りカレーのカレーうどん☆作り方1写真
  2. 2

    長ネギは縦半分に切り、斜め切り、しめじはほぐして①に入れて、(コーン)、アクを取りながら5分位中火で煮る。

    • 残りカレーのカレーうどん☆作り方2写真
  3. 3

    うどんは袋のままレンジで2分位(温まる程度)かけて②に入れて、ほぐしながら5分位煮る。

  4. 4

    彩りを加えて出来上がりです(*^^*)

コツ・ポイント

長ネギ嫌いでも、たっぷり入れて煮込むと辛味なく子供でもペロリ。彩り野菜は冷凍ほうれん草を主に使ってます。(そのまま入れるだけ)コーンも冷凍です(*^^*)辛味が欲しい時は、①でカレー粉を少し足すと大人向けです!

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cookma2
cookma2 @cook_40088723
2015/03/31 07:28に公開

このレシピのキーワード

カレー うどん コーン シメジ 小松菜 ほうれん草 長ネギ

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