モロヘイヤは茹でて包丁でたたいて、粘りを出しておく。

ブロックベーコンはさいの目に、たまねぎはあらみじんに切っておく。

鍋にオリーブオイルとおろしにんにくを入れてから火をつけ、弱火で炒め香りを出す。

③に②を入れ、炒めたら、水を入れ、①も入れる。煮立ってきたら火を弱めて醤油で味付けをする。