ココナッツオイルのビスコッティ風クッキー
テンテン☆ @Ayamakoto1
HM☆香りがとっても良いココナッツオイル！ホットケーキミックスを使って簡単にサクッとホロっとビスコッティ風クッキーの完成
このレシピの生い立ち
HMに香り豊かなココナッツオイルを使って砂糖は入れずに作ってみました！
ココナッツオイルのビスコッティ風クッキー
HM☆香りがとっても良いココナッツオイル！ホットケーキミックスを使って簡単にサクッとホロっとビスコッティ風クッキーの完成
このレシピの生い立ち
HMに香り豊かなココナッツオイルを使って砂糖は入れずに作ってみました！
作り方
- 1
チョコを粗めに刻みます。
ココナッツオイルを耐熱容器に入れラップをかけレンジで20〜30秒加熱して溶かします。
-
- 2
オーブンを180度の予熱で温めます。
- 3
ボウルにチョコレート以外の材料を合わせ木べらで混ぜていきます。途中ポロポロっとなってきますのでしっかり混ぜます。
-
- 4
ある程度したら手でこねてもOK！ひとかたまりにします。
-
- 5
刻んだチョコを加え混ぜ合わせたら生地を手に取り、細長く丸めオーブン皿に置き厚さ2㎝くらいに平らにします。
-
- 6
オーブン180度で20分焼きます。
※ホットケーキミックスを使ってるのでふっくらと膨らみます
-
- 7
焼き上がったら取り出し包丁で1㎝の幅に切り再度オーブン皿に広げて並べ150度で7分焼き、ひっくり返し裏面を7分焼きます！
-
- 8
完成です☆
-
コツ・ポイント
最初の20分焼いた後、切り分ける際は少々形が崩れやすいかもしれないので気をつけて下さい！
牛乳の量は大さじ1.5〜2と記載してます。生地が硬い時は調節をして下さい！
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