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~癒しのおやつ~ココナッツオイルクッキー
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~癒しのおやつ~ココナッツオイルクッキー-レシピのメイン写真

~癒しのおやつ~ココナッツオイルクッキー

百敷なほ
百敷なほ @cook_40062926

香りのよいココナッツオイルを使って、素朴でやさしいクッキーができました。風味のよいきなこがポイント。つくり方も簡単です!
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルをいただきました。ヘルシーなオイルなのでそのまま食べられるクッキーにしました。焼きあがるときの香りもあまくてふんわりです!
つくるときも、食べるときも癒されます~。

香りのよいココナッツオイルを使って、素朴でやさしいクッキーができました。風味のよいきなこがポイント。つくり方も簡単です!
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ココナッツオイルをいただきました。ヘルシーなオイルなのでそのまま食べられるクッキーにしました。焼きあがるときの香りもあまくてふんわりです!
つくるときも、食べるときも癒されます~。

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~癒しのおやつ~ココナッツオイルクッキー

百敷なほ
百敷なほ @cook_40062926

香りのよいココナッツオイルを使って、素朴でやさしいクッキーができました。風味のよいきなこがポイント。つくり方も簡単です!
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ココナッツオイルをいただきました。ヘルシーなオイルなのでそのまま食べられるクッキーにしました。焼きあがるときの香りもあまくてふんわりです!
つくるときも、食べるときも癒されます~。

香りのよいココナッツオイルを使って、素朴でやさしいクッキーができました。風味のよいきなこがポイント。つくり方も簡単です!
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材料

天板1枚・15枚分
  • 小麦粉 60g
  • ココナッツオイル 25ml
  • きなこ 25g
  • 豆乳or牛乳 25ml
  • 砂糖 25g
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作り方

  1. 1

    ボールに小麦粉、きなこ、砂糖を入れ、均一になるように混ぜます。

  2. 2

    1にココナッツオイル、豆乳を加えて混ぜ、ひとまとめにします。生地を冷蔵庫で20分程度寝かせます。

  3. 3

    生地を包丁で5mm程度の厚さに切り、クッキングシートの上に形を整えて置きます。オーブンを170℃に予熱しておきます。

  4. 4

    予熱後、170℃で15分程度焼くとでき上がりです!

コツ・ポイント

生地は比較的ほろほろのタイプです。
包丁で切ったとき少しくずれてもあわてずにぎゅっと整えればだいじょうぶです。
あまりにまとまらないようでしたら、豆乳を少しずつ加えてみてください。

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百敷なほ
百敷なほ @cook_40062926
2015/06/04 04:09に公開
お料理大好き!からだにやさしいレシピを実践中。おいしい!と言ってもらえるとうれしいです。みんなでワイワイ、ホームパーティーも楽しんでます。
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このレシピのキーワード

クッキー 豆乳 きな粉 牛乳 小麦粉

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