たまねぎは薄切り、白ネギなら斜めに切ります。あげは小さめの短冊に、豚肉も少し小さめが食べ良いです。

１の具を鍋で炒め、水・めんつゆ・顆粒だしを加えて煮ます。
（※顆粒だしはお好みで。）

火を止め、ルゥを入れて溶かします。牛乳とお好みソースを加えて弱火でぐつぐつしてくるまで煮ます。

うどんを加え、再びぐつぐつしてきたら火を止め、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけてできあがり。