忘れられないベトナムのバインミー
人気検索1位&話題入り感謝♡カリッカリのバゲットにたっぷりの具を挟んだベトナム名物サンドイッチ。本場で食べたのを再現♡
このレシピの生い立ち
ホーチミンに旅行で行った際に食べた、地元人こそ知るガイドブックには載らないバインミー専門店「ヒュンホア」の味がどうしても忘れられず、本物には到底敵いませんが、満足は得られる物が作れたので、覚書としても残そうとレシピに掲げました。
忘れられないベトナムのバインミー
人気検索1位&話題入り感謝♡カリッカリのバゲットにたっぷりの具を挟んだベトナム名物サンドイッチ。本場で食べたのを再現♡
このレシピの生い立ち
ホーチミンに旅行で行った際に食べた、地元人こそ知るガイドブックには載らないバインミー専門店「ヒュンホア」の味がどうしても忘れられず、本物には到底敵いませんが、満足は得られる物が作れたので、覚書としても残そうとレシピに掲げました。
アプリでひらく作り方
- 1
レバーペーストを用意する。
- 2
普段通りのなますに少しナンプラーを加え、ベトナム風なますを作っておく。
- 3
お好みの野菜を切って用意する。
- 4
バゲットをトースターでカリッカリ（これ重要！！）に焼き、バター→お好みのソース→レバーペーストを塗る。
- 5
④にハム→軽く水気を切ったベトナム風なます→野菜を挟む。
- 6
バゲットがカリカリのうちにかぶりつく♪
- 7
※ある日の材料※ベトナム風なます、オニオンスライス、きゅうり、レバーパテ、ビアハム、マヨネーズ、シラチャ—ソース
-
- 8
※ある日の材料※ベトナム風なます、レタス、きゅうり、ピーマン、コンビーフ、生ハム、タルタルソース、シラチャ—ソース
-
- 9
グルメ特化型キュレーションサイト『マカロニ』にて掲載戴きました～♡http://macaro-ni.jp/16863
コツ・ポイント
ベトナム風なます、レバーパテ、ハム類を挟んだ物がオーソドックスですが、本場でもお店に寄って具は様々。何でもお好みのものを挟んで下さいね。
バゲットによってかなり差が出るので、お気に入りのパン屋さんのハード系をいつもコレ専用で購入してます。
つくれぽ
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