豚肉は食べやすい大きさにきっておく。わけぎは３センチくらいにカット。
木綿豆腐はよく水切りをしておく。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。塩・胡椒で味付け。

わけぎを加える。
（白い硬い部分を先にいため緑の部分を後から加える）

木綿豆腐を手でちぎりながらいれ、ざっくり混ぜる。

豆腐が温まってきたら、しょうゆを加え混ぜ合わせて完成。
最後に鰹節をまぶす。