肉いなり♪
ayapanda7 @cook_40048288
いなり寿司のような、肉いなり。肉のうま味が油揚げにしみこんで、最後にちょっと醤油で味つけすると子どもも喜ぶ和のおかずに！
このレシピの生い立ち
母が昔からよく作るメニューで、私の娘も大好物なので、書き留めておこうと思いました。
肉いなり♪
いなり寿司のような、肉いなり。肉のうま味が油揚げにしみこんで、最後にちょっと醤油で味つけすると子どもも喜ぶ和のおかずに！
このレシピの生い立ち
母が昔からよく作るメニューで、私の娘も大好物なので、書き留めておこうと思いました。
作り方
- 1
油揚げは半分に切りお湯をかけて中の袋を開く。ひき肉、玉ねぎ、生姜、塩、胡椒、片栗粉をこねて混ぜ合わせ、油揚げに入れる。
-
- 2
いなり寿司のように袋を閉じ、閉じた方を下にして鍋に並べる。だし汁を入れて、煮る。
-
- 3
煮えたら醤油を加え、更に煮る。
-
コツ・ポイント
このメニューは子どもも大好きな味です。
弱めの火でゆっくりだし汁を含ませます。具材は実はシュウマイと同じ、でも包みこんでしまうので玉ねぎは粗いみじん切りでOKです！
タネが余ったら肉だんごにして、おみそ汁やスープなどに入れちゃいます。
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