チキンのオーブン焼き
オーブンまかせで２０分、意外と簡単。
皮の下にバターを挟むことで、 皮がぱりっと仕上がります。
このレシピの生い立ち
我が家の定番料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
明治チューブでクッキングバター＆オリーブオイルブレンド（バターとオリーブオイルをブレンドした調理用チューブ）を使用。
-
- 2
オーブン皿にオーブンシートを敷きます。
オーブンを２００度に予熱しておきます。 - 3
ジャガイモは皮をむいて３～４等分、小さめの一口大に切ります。水にさっとさらして水分を切ります。
- 4
鶏モモ肉は１枚を４等分に切ります。
皮を２／３位はがして皮の下についている余分な脂肪を丁寧に取り除きます。 -
- 5
塩、胡椒をしっかり振ってなじませ、おろしにんにくをもみこみます。
- 6
４で２／３はがした皮の部分を開きます。明治チューブでクッキングを皮と身の間に少しづつ乗せます。
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- 7
はがした皮を元に戻し、形を整えてオーブン皿に並べます。隙間にジャガイモを並べます。ジャガイモにも塩とこしょうを振ります。
-
- 8
２００度のオーブンで２０分焼きます。チキン、ジャガイモを盛り付けて、プチトマト、スナップエンドウ、レモン等を添えます。
- 9
チキンにドライバジルを振って出来上がりです。食べるときにレモンを絞っていただきます。
コツ・ポイント
塩とこしょうはしっかりめに振ってなじませます。
皮と身の間にバターをはさんで焼くのがポイントです。
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