筍の煮物 de パスタ

かいんど @cook_40079367
あまった筍の煮物で作る、和風&ちょっとイタリアンなパスタです。 今では筍の季節の定番メニューになりました。
このレシピの生い立ち
4月になると筍が食卓に並ばない日はないというくらい
筍料理はた食べつくしていました。とうとうそんな日々にあきてしまい、残った筍の煮物で 家族の好きなパスタ料理ができないかと思い、考えだしたレシピです。
筍の煮物 de パスタ
あまった筍の煮物で作る、和風&ちょっとイタリアンなパスタです。 今では筍の季節の定番メニューになりました。
このレシピの生い立ち
4月になると筍が食卓に並ばない日はないというくらい
筍料理はた食べつくしていました。とうとうそんな日々にあきてしまい、残った筍の煮物で 家族の好きなパスタ料理ができないかと思い、考えだしたレシピです。
作り方
- 1
パスタの茹で準備をしてからソースを作ります。オリーブオイル・ニンニくをフライパンに入れてから 細火でじっくり火を通します
- 2
ニンニクが焦げる前に玉ねぎを入れいためます。
- 3
玉ねぎがいたまったら、ベーコンを入れ火が通ったら ゆで汁 煮物のだし汁 砂糖 塩コショウ 醤油を を入れます。
- 4
ソースがなじんだところで、茹であがったパスタを フライパンへ投入
- 5
ソースがパスタにからまったところで、ようやく 筍の煮物を 投入!好みで 塩 荒引きコショウで 味をととのえます
- 6
お皿に 山型にもり
真上に 長ネギかアサツキを刻んだものをのせてできあがりです。コショウを少しかけてもよいです。
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