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☆豆腐と黒豆のふんわり健康食パン☆
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☆豆腐と黒豆のふんわり健康食パン☆-レシピのメイン写真

☆豆腐と黒豆のふんわり健康食パン☆

居眠り姫愛
居眠り姫愛 @cook_40053341

豆腐、豆乳、黒豆、きな粉、ごまを使って健康的な和食パンはいかがですか??
このレシピの生い立ち
黒豆消費目的と大豆をたっぷり使って健康的な食パンを作ってみたかったので。水分が少し足りず途中で牛乳や黒豆の煮汁を足してこの配合になりました。きな粉の感じがあまりしなかったので改良するかもしれませんが、ほんのり甘く美味しくできました♪

豆腐、豆乳、黒豆、きな粉、ごまを使って健康的な和食パンはいかがですか??
このレシピの生い立ち
黒豆消費目的と大豆をたっぷり使って健康的な食パンを作ってみたかったので。水分が少し足りず途中で牛乳や黒豆の煮汁を足してこの配合になりました。きな粉の感じがあまりしなかったので改良するかもしれませんが、ほんのり甘く美味しくできました♪

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☆豆腐と黒豆のふんわり健康食パン☆

居眠り姫愛
居眠り姫愛 @cook_40053341

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黒豆消費目的と大豆をたっぷり使って健康的な食パンを作ってみたかったので。水分が少し足りず途中で牛乳や黒豆の煮汁を足してこの配合になりました。きな粉の感じがあまりしなかったので改良するかもしれませんが、ほんのり甘く美味しくできました♪

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黒豆消費目的と大豆をたっぷり使って健康的な食パンを作ってみたかったので。水分が少し足りず途中で牛乳や黒豆の煮汁を足してこの配合になりました。きな粉の感じがあまりしなかったので改良するかもしれませんが、ほんのり甘く美味しくできました♪

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材料

1.5斤(1斤はのちほどアップ)
  • 強力粉 360g
  • 黒ごまきな粉(きな粉のみでも) 40g
  • 砂糖 15g
  • 塩 5g
  • バター 30g
  • 絹ごし豆腐 200g
  • 豆乳 50g
  • 牛乳 40g
  • 黒豆の煮汁 90g
  • 黒豆 80g
  • ドライイースト 5g
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作り方

  1. 1

    バターは室温に戻しておく。豆腐は600Wの電子レンジで2分くらい温めておく。ほんのり温かいくらいで良い。

  2. 2

    冬の寒い時期は豆乳+牛乳+黒豆の煮汁を600Wのレンジで40秒~1分温めて27℃にする。夏は冷蔵庫から出したてを使う。

  3. 3

    ホームベーカリーに黒豆以外の材料をすべてセットして、焼き色ふつうでスイッチオン♪ミックスコールが鳴ったら黒豆投入!

  4. 4

    あとはホームベーカリーにおまかせ~

コツ・ポイント

冬は水分と豆腐をひとはだより少し冷たいくらいに温めて使ってください。夏は冷えたものを。ホームベーカリーなのであまり関係ないかもしれませんが私は季節によって温度調節しています。

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居眠り姫愛
居眠り姫愛 @cook_40053341
2013/01/11 12:37に公開
いつも皆さんのまねをさせてもらって、自分流にアレンジしたりしています。昔ケーキやパンを作る仕事をしていましたが皆さんのレシピやアイデアを参考に自分でも良いレシピが出来ればなあと思っていますので皆さんの知恵をお貸し頂けたら嬉しいです♪
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このレシピのキーワード

食パン 黒豆 豆乳 きな粉 バター 牛乳 強力粉 絹ごし豆腐

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