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冷奴の梅モロヘイヤだれ
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冷奴の梅モロヘイヤだれ-レシピのメイン写真

冷奴の梅モロヘイヤだれ

yummysunny
yummysunny @yoko_an

モロヘイヤを梅干と一緒にたたき、麺つゆで味付け♪
このたれを豆腐にかけて、さっぱりネバネバのヘルシー冷奴♪

このレシピの生い立ち
テレビ番組のレシピを参考に作りました。

モロヘイヤを梅干と一緒にたたき、麺つゆで味付け♪
このたれを豆腐にかけて、さっぱりネバネバのヘルシー冷奴♪

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テレビ番組のレシピを参考に作りました。

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冷奴の梅モロヘイヤだれ

yummysunny
yummysunny @yoko_an

モロヘイヤを梅干と一緒にたたき、麺つゆで味付け♪
このたれを豆腐にかけて、さっぱりネバネバのヘルシー冷奴♪

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テレビ番組のレシピを参考に作りました。

モロヘイヤを梅干と一緒にたたき、麺つゆで味付け♪
このたれを豆腐にかけて、さっぱりネバネバのヘルシー冷奴♪

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材料

二人分
  • 絹豆腐 1丁
  • モロヘイヤ 1束
  • 梅干 2個
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  • 鰹節 適量
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作り方

  1. 1

    モロヘイヤは葉を摘み取り、沸騰したお湯に塩を入れて1分ほど茹でる。
    水でさまし、水気を切る。

  2. 2

    梅干は種を除いて包丁で叩いておく。
    モロヘイヤも包丁でたたき、梅干とまぜてたたく。

  3. 3

    器に2をいれて、麺つゆを入れてまぜる。
    豆腐の上にかけ、鰹節をのせたら出来上がり。

  4. 4

コツ・ポイント

梅干の塩分によって配合はお好みで。
モロヘイヤだれは4人分くらいになります。
(うちは二人なので残りは冷凍しました。)

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yummysunny
yummysunny @yoko_an
2008/09/09 21:11に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き!作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い!手抜き&簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を!
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このレシピのキーワード

冷奴 かつお節 梅ぼし 絹ごし豆腐 モロヘイヤ

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